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餐饮传菜部长工作流程

“传菜部部长每日工作流程 一、开餐工作检查内容1、 传菜部地面、墙面是否干净,无污迹2、 餐车是否保持干净,并摆在规定的地方3、 传菜用具(托盘、抹布等)是否保持干净、齐全4、 划单笔是否备好5、 传菜部相关器具(酒精炉、汤勺等)是否备好6、 快餐室内各种用具是否备齐全7、 沽清单是否...”

“传菜部部长每日工作流程 一、开餐工作检查内容1、 传菜部地面、墙面是否干净,无污迹2、 餐车是否保持干净,并摆在规定的地方3、 传菜用具(托盘、抹布等)是否保持干净、齐全4、 划单笔是否备好5、 传菜部相关器具(酒精炉、汤勺等)是否备好6、 快餐室内各种用具是否备齐全7、 沽清单是否...”

传菜主管岗位职责_百度文库

2018年6月30日 - 熟悉传菜部各岗位工作程序、标准,能够给予下属有效的培训及指导, 工作勤备,具有...直接上级:餐厅经理 直接下级:传菜部长 三、工作内容 1.服从楼面经理...

传菜部岗位职责及工作流程

2015年9月30日 - 3. 做好餐厅正式营业前的工作区域卫生及餐前物料准备。(中午11点前,下午...6. 传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜部长,经同意方可上菜。冬季上...

餐饮传菜部的工作流程.PPT-全文可读

2018年8月20日 - 餐饮传菜部的工作流程.PPT,餐饮部的工作流程 第一章 餐饮部传菜员岗位职责 传菜部的岗位职责 5、在领班及划单员的指挥下,严格执行传送菜点服务规范,确...

[传菜部长工作流程] 火锅店传菜员工作流程

2018年7月15日 - 所以传菜部长是要监督传菜员的各个步骤。以下是小编为大家整理的关于传菜部长工作流程,给大家作为参考,欢迎阅读! 传菜部长工作流程 1、 负责传菜部日...

传菜部部长工作流程- 道客巴巴

传菜部部长工作流程 早班 : 1. 提前 10 分钟上岗(9:20)、 2. 9:30 吹哨点到,开晨会 3. 9:50-10:20 安排,督促,检查卫生完成情况 4. 10:20—10:40...

传菜部长日工作流程- 道客巴巴

传菜部长日工作流程 时间 工作内容 工作要求 备注 8 :30-9 :00 整理自身仪容仪表 个人卫生,着装符合管理人员仪容仪表的要求整理自身仪容仪表 个人卫生,着装符合...

餐厅传菜员岗位职责和工作流程

餐厅传菜员岗位职责和工作流程 传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带,传菜员的工作开展的好不好,不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响,而且也会间接影响到餐厅的翻台...

餐厅传菜员岗位职责和工作流程_岗位职责_职业餐饮网

2012年6月11日 - 因此,餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识,在做好传递菜品工作的同时,积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、...

餐厅传菜员工作流程PPT下载_PPT免费下载

2018年1月8日 - 这是一个关于餐厅传菜员工作流程PPT,主要介绍了什么是传菜,传菜的工作程序,传菜注意事项,传菜员岗位职责等内容。传菜 *什么是传菜 *传菜的工作程序 *传菜注意事项 ...

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